春天市面上有不少自然成熟的应季水果，这类水果顺应时节生长，不用长时间冷库储存，口感更新鲜，汁水更足，风味也更浓郁，同时大多含有丰富的维生素水分还有膳食纤维，很适合日常补充营养。春天气温慢慢回升，很多果树结束休眠进入挂果成熟期，早春到暮春会分批上市不同品种，避开反季节催熟水果，优先选择应季鲜果，吃起来安全性和口感都会更好。挑选的时候优先看产地和上市时间，根据早中晚春的时间区分，方便大家按需购买。
早春上市水果
早春一般是 2 到 3 月，温度偏低，品种相对少一点
- 草莓：早春热门水果，果肉软嫩，酸甜多汁，富含维 C。露天草莓多在早春成熟，大棚草莓上市更早，挑选优先选果身饱满、香气足的。
- 甘蔗：冬末延续到早春，清甜补水，适合干燥的初春，尽量选外皮紧实、节部均匀的，发红变质的不要吃。
- 耙耙柑：晚熟柑橘，上市尾期在早春，果肉细嫩无渣，甜度高，储存周期比较长。
仲春上市水果
仲春 3 到 4 月，气温升高，水果品种开始变多
- 桑葚：4 月左右大量成熟，紫黑饱满，汁水丰富，花青素含量高，果皮薄容易破损，现买现吃最好，吃之前仔细冲洗。
- 樱桃：本土小樱桃仲春成熟，果肉软甜，保质期很短，不耐运输，收到尽快食用。车厘子多为进口，不属于国内春季应季鲜果。
- 枇杷：4 月集中上市，果肉柔软清甜，自带润感，果皮有细小绒毛，剥皮之后直接吃，适合春季干燥的时候吃。
- 青枣：部分产区仲春还有尾期鲜果，脆甜多汁，口感清爽。
暮春上市水果
暮春 5 月，临近初夏，鲜果种类最丰富
- 杨梅：5 月中下旬开始上市，酸甜浓郁，果肉颗粒细密，清洗可以用淡盐水浸泡，很容易藏小虫。
- 油桃毛桃早熟品种：晚春第一批桃子成熟，果香清新，脆甜口感，水分充足。
- 李子早熟品种：青李红李早春品种陆续上市，酸甜开胃，酸度偏高，喜欢酸甜口可以选择。
- 香瓜早熟款：晚春少量露天香瓜上市，脆嫩香甜，是衔接夏天瓜果的品类。
春季水果挑选和食用小方法
- 看上市时间，优先露天自然成熟的，大棚早熟款口感会稍微淡一些。
- 看外观，选形状规整、表皮没有破损、发霉软烂的，果香自然浓郁的优先。
- 清洗方式，桑葚草莓这类皮薄水果，不要长时间浸泡，流动清水轻柔冲洗；杨梅可以淡盐水泡 10 分钟再冲洗。
- 食用量控制，水果糖分不低，每天总量控制在 200 到 350 克，不要一次性吃太多。
- 储存，桑葚草莓樱桃这类不耐放，放冰箱冷藏，两三天内吃完；枇杷柑橘可以阴凉处存放。
选春天应季水果，优先跟着节气和产地上市节奏买，既能吃到更好的风味，也能吃到营养保留更好的鲜果，搭配轮换吃，营养摄入更均衡。
【常见问题】
问题 1 春天的应季水果里面哪些含糖量比较低适合控糖人群
回答 1 春天的应季水果里面草莓、枇杷含糖量相对偏低，控糖人群可以少量分次吃，一次不要吃太多，最好放在两餐之间食用。
问题 2 春天的应季水果哪些不容易存放需要尽快吃完
回答 2 春天的应季水果里桑葚、本土小樱桃、草莓果肉娇嫩，水分大，很容易磕碰腐烂，常温下放不久，买回家建议冷藏并且尽快吃完。
问题 3 春天的应季水果有没有需要注意不能空腹大量吃的
回答 3 春天的应季水果里杨梅、早熟李子酸度高，空腹大量吃容易刺激肠胃，肠胃偏弱的人尽量饭后再吃这类鲜果。
问题 4 春天的应季水果大棚果和露天果差别大不大
回答 4 春天的应季水果大棚果上市更早，受光照温差影响，甜度和果香一般弱于露天应季果，露天果成熟周期长，风味会更足。
【免责申明】
本文内容仅为日常饮食科普参考，不具备医疗指导作用，有基础疾病、过敏体质人群食用前请结合自身情况判断，水果过敏者禁止食用。