腊肉做法正宗的腌制方法（腊肉）2023年05月25日更新

更新时间：2023-05-26 04:17:50

导读相信目前很多小伙伴对于腊肉都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与腊肉相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。 1、腊...

相信目前很多小伙伴对于腊肉都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与腊肉相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品，是中国腌肉的一种。

2、其防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，其含有磷，钾，碳水化合物等多种营养成分。

3、其制作方法是把切好的肉条用竹扦扎些小眼，用炒好的干花椒和盐进行揉搓，搓后一层层码放放入瓷盆，最后用重物压住，在肉腌好后，挂在阳光下晒约2个月，即可成为色黄发干的腊肉。

4、腊肉是湖北、四川、湖南、江西、云南、贵州、甘肃陇西、陕西的特产，已有几千年的历史。

5、一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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