想必现在有很多小伙伴对于炒芙蓉蟹是哪个地方的菜方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于炒芙蓉蟹是哪个地方的菜方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

炒芙蓉蟹是福建、湖南、山东等地的菜。

材料：芙蓉、海蟹、干面粉、鸡蛋清、高汤、盐、味精、少许水淀粉、葱白、胡椒粉、植物油。

做法：1、将海蟹宰杀，洗净后剁成块。

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2、在海蟹的切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色。

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3、将鸡蛋清中加入高汤、盐、味精和少许水淀粉调匀。

4、在锅中放入植物油，油热后，加入葱炒出香味。

5、再加入蟹块翻炒，烹料酒，倒入芙蓉翻炒，再加入调好的鸡蛋清。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。