【豌豆糯米饭做法大全】豌豆糯米饭是一道兼具营养与美味的传统美食，尤其在南方地区广受欢迎。它以糯米为主料，搭配新鲜豌豆、肉类或蔬菜，口感软糯香甜，既适合早餐，也可作为主食搭配菜肴。下面为大家整理了几种不同风格的豌豆糯米饭做法，帮助您轻松掌握这道家常菜的制作技巧。
一、
豌豆糯米饭的做法多种多样，可以根据个人口味和食材选择进行调整。常见的做法包括：
- 基础版：仅用糯米和豌豆，简单健康。
- 肉末版：加入肉末增加风味，更富嚼劲。
- 腊味版：使用腊肠或腊肉，增添独特香气。
- 素食版：不加肉，用香菇、胡萝卜等蔬菜代替。
- 甜口版：加入红糖或蜂蜜，做成甜糯米饭。
每一种做法都有其特色，适合不同人群的需求。下面将通过表格形式详细列出不同做法的材料、步骤及特点，方便查阅与参考。
二、豌豆糯米饭做法大全（表格）
| 做法名称 | 主要材料 | 制作步骤 | 特点 |
| 基础版 | 糯米、豌豆、盐 | 1. 糯米提前浸泡2小时 2. 豌豆洗净备用 3. 将糯米和豌豆混合，加适量水煮熟 4. 根据口味加盐调味 | 清爽健康，适合素食者 |
| 肉末版 | 糯米、豌豆、猪肉末、葱花、酱油 | 1. 糯米浸泡后蒸熟 2. 猪肉末炒香，加入豌豆翻炒 3. 将炒好的肉末和豌豆拌入糯米中 4. 加少许酱油提味，撒葱花 | 香浓可口，适合喜欢咸香口味的人 |
| 腊味版 | 糯米、豌豆、腊肠、蒜末、胡椒粉 | 1. 糯米浸泡后蒸熟 2. 腊肠切丁，蒜末爆香后加入豌豆翻炒 3. 拌入糯米中，撒胡椒粉调味 | 香气浓郁，腊味独特，适合节日食用 |
| 素食版 | 糯米、豌豆、香菇、胡萝卜、青豆 | 1. 糯米蒸熟 2. 香菇、胡萝卜切丁，与豌豆、青豆一起炒熟 3. 拌入糯米中，加适量盐调味 | 营养均衡，适合素食者 |
| 甜口版 | 糯米、豌豆、红糖、椰浆、葡萄干 | 1. 糯米浸泡后蒸熟 2. 豌豆焯水后与红糖、椰浆一同煮至黏稠 3. 拌入糯米中，加入葡萄干 | 甜糯香滑，适合下午茶或甜品食用 |
三、小贴士
- 糯米提前浸泡可使其更容易煮熟且口感更软糯。
- 豌豆可根据季节选择鲜豌豆或冷冻豌豆，口感差异不大。
- 若想增加口感层次，可加入一些坚果碎或芝麻。
- 不同地区的做法略有差异，可以根据当地口味灵活调整。
通过以上几种做法，您可以根据自己的喜好和家中现有食材，轻松做出一碗美味的豌豆糯米饭。无论是日常饮食还是节日餐桌，都是一道值得尝试的佳肴。