BeyondMeat的肉质植物汉堡可以像牛肉一样嫩化

加州公司Beyond Meat宣布，打算在世界各地的商店推出“肉品质”的蔬菜汉堡。消息传出后，雀巢自己也计划推出一款名为Awesome Burger的植物性“牛肉”肉饼产品，“不可能的汉堡”将出现在汉堡王的菜单上。

虽然“素食汉堡”已经有很多年的历史了，但新的蔬菜汉堡却有很大的不同，它的质感和风味都模仿牛肉。不可能汉堡是最著名的汉堡之一，部分原因是它的“出血”蔬菜汉堡。这家公司的产品在餐馆菜单上越来越受欢迎。

最近几周，雀巢宣布有意推出自己的植物汉堡，名为Awesome Burger，现在其竞争对手Beyond Meat也发布了自己的声明：“MEATIER Beyond Burger”。据该公司介绍，其新版汉堡有大理石花纹，煮熟后会融化，可以像真肉一样嫩。

这种产品的“肉”版本从豌豆而不是大豆中获得蛋白质，被描述为具有“中性的味道和香气”。每个肉饼含有20克蛋白质，不含面筋和转基因生物，据说还包括了消费者喜欢的关于原汉堡的一切。

Beyond Meat预计，新的Beyond Burger将在未来两到三周内登陆全球的杂货店。该产品将与牛肉和竞争性植物基“肉”产品一起出现在商店的肉盒中。该公司表示，消费者将能够通过包装上的红色“肉制品”标签来区分新产品和原产品。

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