【木须肉的日常做法】木须肉是一道非常经典的家常菜，口感鲜香、营养丰富，适合日常烹饪。它以猪肉为主料，搭配鸡蛋、木耳、胡萝卜等食材，味道层次分明，深受大众喜爱。以下是对“木须肉的日常做法”的详细总结。
一、木须肉的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 菜系 | 中式家常菜 |
| 主要食材 | 猪里脊/瘦肉、鸡蛋、木耳、胡萝卜 |
| 辅助调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、葱姜蒜 |
| 口感特点 | 鲜香滑嫩、酸甜适中、口感丰富 |
| 做法难度 | 简单易学，适合家庭制作 |
二、木须肉的日常做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1. 准备食材 | 将猪里脊切丝，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟；木耳泡发后切丝；胡萝卜切丝；鸡蛋打散备用。 |
| 2. 炒蛋 | 热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。 |
| 3. 炒肉 | 锅中再加油，放入腌好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。 |
| 4. 炒配菜 | 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再放入木耳和胡萝卜丝翻炒几下。 |
| 5. 混合调味 | 将炒好的肉丝和鸡蛋倒回锅中，加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。 |
| 6. 收汁 | 最后淋入少量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 猪肉选择里脊或瘦肉更嫩滑；
- 木耳和胡萝卜可以根据个人口味调整；
- 鸡蛋可以提前炒好，避免影响肉的口感；
- 若喜欢酸味，可适当加一点醋提味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的木须肉。不仅简单方便，还能满足全家人的味蕾需求。快来试试吧！