【韩式石锅饭的做法】韩式石锅饭（김치볶음밥 / Kimchi Bokkeum-bap）是韩国非常受欢迎的一道家常菜，以其香辣开胃、口感丰富而著称。这道菜不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整，非常适合忙碌的日常饮食。
一、
韩式石锅饭是以米饭为主料，搭配各种配料如泡菜、鸡蛋、肉类等，用石锅炒制而成。其特点是米饭在高温下形成一层金黄酥脆的锅巴，增加了口感层次。做法上注重火候和调味，通常使用辣椒酱、酱油、糖等调料来提升风味。
制作时可根据个人喜好加入不同的食材，如牛肉、鸡肉、豆腐或海鲜，使菜品更加丰富多彩。整个过程大约需要20-30分钟，适合家庭快速烹饪。
二、韩式石锅饭做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 米饭（最好是隔夜饭）、韩式泡菜、鸡蛋、葱花、蒜末、韩式辣椒酱、酱油、糖、芝麻油、食用油 |
| 2. 热锅冷油 | 在石锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟，放入米饭翻炒，使其受热均匀 |
| 3. 加入调料 | 加入韩式辣椒酱、少许酱油、糖和蒜末，继续翻炒均匀，让米饭吸收调料味道 |
| 4. 加入泡菜 | 放入切好的韩式泡菜，翻炒几下，让泡菜的味道融入米饭中 |
| 5. 加入蛋液 | 将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边炒边搅拌，使鸡蛋与米饭混合 |
| 6. 撒上葱花和芝麻 | 关火后撒上葱花和熟芝麻，稍微拌匀即可出锅 |
| 7. 装盘享用 | 将石锅饭盛入碗中，可搭配腌萝卜或泡菜一同食用 |
三、小贴士
- 使用隔夜饭更容易炒出锅巴，口感更佳。
- 韩式辣椒酱可根据口味调整用量，喜欢辣的可以多加。
- 若喜欢口感更丰富，可加入煎蛋、肉末或蔬菜一起炒制。
- 石锅加热后不易粘锅，是制作石锅饭的理想工具。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的韩式石锅饭，既健康又好吃，是不可错过的韩国风味美食。