【椰浆西米露的做法】椰浆西米露是一道源自东南亚的甜品，口感清爽，香甜浓郁，深受许多人的喜爱。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合2-3人份） |
| 西米 | 50克 |
| 椰浆 | 200毫升 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 红糖 | 20克（可选） |
| 清水 | 500毫升 |
| 香草精 | 几滴（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将西米放入锅中，加入清水煮沸后转小火煮约15分钟，至西米透明不硬心，捞出过冷水备用。 |
| 2 | 在另一个锅中加入椰浆和牛奶，小火加热至微沸，加入红糖搅拌均匀。 |
| 3 | 将煮好的西米加入椰浆牛奶液中，搅拌均匀，再煮2-3分钟。 |
| 4 | 关火后加入几滴香草精增加风味，稍等片刻即可盛出食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 西米煮制时间 | 不要煮太久，否则会变得太软，影响口感。 |
| 椰浆选择 | 可选用浓椰浆或市售椰浆，根据个人口味调整甜度。 |
| 糖分控制 | 红糖可根据喜好增减，也可以用白砂糖代替。 |
| 冷藏保存 | 做好后可冷藏1-2天，口感更佳。 |
四、总结
椰浆西米露不仅味道香甜，而且制作简单，是夏日消暑的佳品。通过合理搭配椰浆与牛奶，再加上Q弹的西米，能够带来丰富的口感层次。无论是作为下午茶点心还是餐后甜品，都十分合适。掌握好材料比例和烹饪时间，就能轻松做出美味的椰浆西米露。
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