鸡蛋饼用什么面粉

鸡蛋饼用什么面粉推荐使用中筋面粉

制作鸡蛋饼最推荐使用中筋面粉，其蛋白质含量适中（约9%-11%），既能保证饼皮柔韧不易破，又能保持松软口感。低筋面粉做出的饼易碎，高筋浏览全文>>