相信目前很多小伙伴对于炒米粉都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与炒米粉相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、炒米粉是闽南特产，是大众喜爱的菜肴。

2、主料是米粉，加以高丽菜等蔬菜炒制而成。

3、明代就有米粉外销的例子。

4、它是最早走出国门的米线之一，美其名为“兴化米粉”。

5、 其制作方法是将米粉先泡软，把香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝及调味料一起拌炒，再加4杯水继继续煮开，将米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。

6、 相传秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。