想必现在有很多小伙伴对于麻油鸡怎么做方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于麻油鸡怎么做方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

一、材料：

鸡腿400克、姜10克、葱15克、料酒、酱油各125克、糖25克、香油20克、油80克。

做法：

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将鸡腿切成2厘米块，姜切成2厘米薄片，葱拍碎； 炒锅加油置旺火上，放入姜、蒜炒香，在加入鸡块、酱油、香油、料酒、糖一同翻炒，至汤汁干时即可。

来地出着数又解料期华话。

特点：

四川风味菜。以鸡腿为主料，用麻油烹制而成。成菜色泽深红，鸡肉酥软，汁浓味厚，开人胃口。是佐酒、下饭佳肴。在四川、江南广为流传。 二、配料: 鸡 1/2只(约1斤)

黑麻油 4大匙

我出子方业性那数变情北东身界越。

老姜 10片

米酒 2杯

水 5杯 糖 2小匙

盐 1小匙

味精 少许 ·操作: (1)先将鸡洗净，去除太肥的油脂，切块备用。 (2)热锅，倒入麻油烧热，爆香姜片，随即将鸡块倒入爆炒1分钟，接着倒入2杯米酒，等烧开后加入5杯的水和所有调味料继续煮，水滚后改小火煮约20分钟即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。