【槐花粥的做法】槐花粥是一道清香宜人的传统美食，尤其在春季，槐花盛开时，用新鲜槐花煮粥，不仅味道鲜美，还具有清热解毒、润肺养颜的功效。下面将为大家详细总结槐花粥的制作方法，包括所需材料、步骤及小贴士。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 新鲜槐花 | 100克左右 | 建议选择未开放的花苞，口感更佳 |
| 大米 | 50克 | 可根据个人口味调整 |
| 清水 | 800毫升左右 | 依粥的浓稠度调整 |
| 冰糖/白糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 食用油 | 少许 | 可选，用于防止粘锅 |
二、制作步骤
1. 清洗槐花
将新鲜槐花放入清水中轻轻揉洗，去除杂质和灰尘，沥干水分备用。
2. 淘洗大米
将大米用清水淘洗几遍，去除表面的淀粉，确保粥更加清爽。
3. 煮粥
在锅中加入适量清水，放入洗净的大米，大火煮开后转小火慢煮约20分钟，至米粒软烂。
4. 加入槐花
待粥煮至半熟状态时，加入洗净的槐花，继续小火煮约10分钟，让槐花的香气充分融入粥中。
5. 调味
根据个人口味加入适量冰糖或白糖，搅拌均匀即可关火。
6. 出锅
关火后可稍微焖几分钟，使粥更加绵密，最后盛入碗中食用。
三、小贴士
- 槐花最好选用清晨采摘的新鲜花朵，口感更佳。
- 若使用冷冻槐花，需提前解冻并适当延长煮制时间。
- 粥的浓稠度可根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可多加水。
- 槐花性凉，体质偏寒者不宜过多食用。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香扑鼻、营养丰富的槐花粥了。无论是早餐还是下午茶，都是一道健康又美味的选择。