【最简单的桂花糕怎么做】桂花糕是一款传统甜点，香气扑鼻、口感软糯，非常适合在秋季制作。对于新手来说，想要做出一款简单又美味的桂花糕，其实并不难。下面是一份详细的步骤总结和材料清单，帮助你轻松完成这道美味。
一、材料准备（适合2-3人份）
| 材料 | 用量 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 精制面粉 | 50克 |
| 红糖 | 50克 |
| 桂花蜜 | 30毫升 |
| 温水 | 150毫升 |
| 食用油 | 10毫升 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
二、制作步骤
1. 混合粉类
将糯米粉和精制面粉放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入液体
在粉中加入温水、红糖、食用油和桂花蜜，搅拌至无颗粒。
3. 静置发酵
盖上盖子或保鲜膜，让面糊在室温下静置约30分钟，使其更加柔软。
4. 蒸制
准备一个铺好油纸的模具，将面糊倒入模具中，放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟。
5. 冷却脱模
蒸好后取出，放凉后轻轻脱模，切成小块即可食用。
三、小贴士
- 如果喜欢更香甜的口感，可以适量增加桂花蜜。
- 桂花蜜可以用市售的替代，但自制的会更香浓。
- 蒸制时间根据模具大小略有不同，建议用筷子插入测试是否熟透。
四、总结
最简单的桂花糕制作方法其实非常基础，只需要几种常见食材，按照步骤操作即可成功。不仅适合家庭制作，也适合分享给亲朋好友。只要掌握好比例和火候，就能做出一份香甜软糯的桂花糕。
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