【丁香鱼干的营养价值和功效】丁香鱼干是一种常见的海产品，因其独特的香味和丰富的营养成分受到许多人的喜爱。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效，尤其适合在日常饮食中适量食用。
一、营养价值总结
丁香鱼干富含蛋白质、矿物质、维生素以及多种微量元素，是优质蛋白的重要来源之一。同时，它还含有一定量的不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。此外，其特有的香气来源于天然的挥发性物质，使其成为烹饪中的理想调味品。
二、主要营养成分及功效对照表
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约25-30克 | 提供必需氨基酸，促进肌肉生长与修复 |
| 脂肪 | 约10-15克 | 含有少量不饱和脂肪酸，有益心血管健康 |
| 钙 | 约500-700毫克 | 增强骨骼健康，预防骨质疏松 |
| 铁 | 约8-12毫克 | 促进血红蛋白生成，改善贫血状况 |
| 锌 | 约3-5毫克 | 增强免疫力，促进伤口愈合 |
| 维生素B12 | 约2-4微克 | 支持神经系统功能，促进红细胞生成 |
| 碘 | 约50-80微克 | 调节甲状腺功能，维持基础代谢率 |
三、食用建议
虽然丁香鱼干营养丰富，但因其盐分较高，建议适量食用，尤其是高血压或肾脏疾病患者应谨慎。可将其用于炖汤、炒菜或作为调味料使用，既能提升风味，又能摄取营养。
总之，丁香鱼干不仅美味，还具有较高的营养价值和多种健康功效，是日常饮食中值得推荐的食材之一。