乳酪是什么

今天，边肖将分享一些关于乳酪是什么的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解乳酪是什么，你可以往下看。

1.奶酪是指奶酪(乳制品)。奶酪，也称为酸奶，是一种发酵乳制品。其性质与普通酸奶相似。它是通过发酵过程制成的，含有可用于保健的乳酸菌。然而，奶酪的浓度比酸奶高，酸奶类似于固体食物，因此营养价值更丰富。

2.每公斤奶酪制品由10公斤牛奶浓缩而成，富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养物质，是纯天然食品。就技术而言，奶酪就是发酵奶。就营养而言，奶酪是浓缩牛奶。

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