今天，边肖将分享一些关于家常菜怎么做的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解家常菜怎么做，你可以往下看。

1.酸辣土豆丝：先将土豆洗净，切成细丝，放入冷水中浸泡，既能防止变黑，又能保持炸制时的白、嫩、脆。把洋葱和大蒜、胡椒和胡椒切碎。锅里放油，将辣椒炒香，捞出，将辣椒、洋葱、蒜末炒香，将土豆丝沥干，放入锅中翻炒，待八成熟时加入精盐、味精调味，加入白糖、白醋翻炒均匀，然后倒入香油。

2.炒豆角：准备好所有食材，将洋葱、姜、蒜全部切成末，虾仁用水软化后切成末，取出芽菜备用。锅里的油煸炒，豆子煸炒，慢慢煸炒，直到水干皮瘪。将豆子放在锅边，在底油中加入葱、姜、蒜、虾、芽，翻炒至香，然后将豆子混合继续翻炒，加入少许盐和糖，再加入少许酱油，然后倒入香油和鸡精，搅拌均匀。

3.西红柿炒鸡蛋：西红柿洗净切片，鸡蛋打散备用，大葱洗净切片。在一个热锅里，倒入适量的油，倒入打散的鸡蛋，翻炒，大约同时放出来备用，在锅里加入一些油，将切好的大葱翻炒，将西红柿翻炒，短烧后加入适量的盐、糖和酱油，然后倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

4.醋溜白菜：白菜切片备用，干辣椒切丁备用，与碗条拌匀，先在碗中放少许盐，再依次加入白胡椒粉、鸡粉、糖、酱油，最后在碗条中放入适量醋，加入适量水淀粉，用少许水拌匀。炒锅用勺子加热，注入适量食用油，炒辣椒，炒干辣椒，姜丝，炒小料，放入白菜，大火翻炒均匀，翻炒均匀，然后倒入预调好的碗中，大火翻炒，待汁液糊化后出锅。