朔州美食

今天，边肖将分享一些关于朔州美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解朔州美食，你可以往下看。

1.豌豆粥：由当地优质豌豆精制而成，含有蛋白质和粗纤维，富含人体必需的八种氨基酸。朔州位于山西省北部，受自然条件限制，种植荞麦、莜麦等多种农作物。沃沃和荞麦面、莜面蒸饺已成为人们日常饮食中常见的佳肴，具有浓郁的朔州特色。

2.翻羊：翻羊是朔州的一种汉族小吃。做的方法有很多，有的直接用高汤煮，有的烤着吃，但最常见的食物是先炒后炖，吃起来像蒙古烤全羊。

3.汤面饺子：热面饺子是朔州特有的蒸饺，又称热面蒸饺。蒸饺通常是用热面条做的。热面条是用大约65到100的沸水制作的，边加水边搅拌。稍微冷却后，揉成面团，面筋用开水软化，一些淀粉煮沸膨化，降低了面团的硬度。因此，水温越高，沸水量越多，制作的产品越软，味道越浓。

4.油果：油果是朔州的特产，早在清代就已经是广受欢迎的出口特产之一。是老少皆宜的好产品，包括滚糖、盖蜜、夹心、馅、搓酥、渗糖。

5.右玉熏鸡：右玉熏鸡是山西传统的汉族名菜。色泽红亮，肉质细嫩，味道鲜美，易于保存。右玉县是山西著名的优质鸡种。右玉边鸡是我国著名的优良鸡种之一。这种鸡生长速度快，肉质极其鲜美，是烹饪鸡肉菜肴的绝佳原料。色泽红亮，肉质细嫩，味道鲜美，易于保存，一般夏季可保存一周至十天不变质。

6.蒙门脑：蒙门脑是山西朔州、平陆的特产。它实际上是一种经济小吃，制作非常方便。通俗地说，叫豆腐块。与河对岸陕西的“羊肉馒头”有相似之处。

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