今天，边肖将分享一些关于葫芦岛美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解葫芦岛美食，你可以往下看。

1.绥中豆腐：绥中豆腐是当地著名的特色小吃，是一道不容错过的美食。一块大青石磨盘，一头戴着眼罩的灰驴，“绥中驴拉小豆腐”也由此得名。豆腐色泽嫩白，进口时，口中弥漫着黄豆的香气，细腻爽滑，回味无穷。

2.白肉血肠：白肉血肠是东北地区著名的小吃，这与满族几代人用猪恢复的民俗是分不开的。祭祀当天，主人将新宰杀的猪放入锅中煮至变嫩，然后切成五花三层的薄片，配以盛有新血的血肠。吃的时候，白肉血肠蘸上蒜泥、韭菜花、辣椒酱等调料，肥而不腻，浓而醇厚。

3.兴城古城宴：兴城古城宴选用当地最好的海鲜，通过蒸、炖、炖、炸、走等工艺烹制而成。特色菜有“碧海岛人参”“菊花鲜酱”等22道，色香味俱佳。此外，古城宴采用美食雕刻技术，在餐桌上生动呈现古城、菊花姑娘、三礁揽胜等景观，让品尝者在品尝美食的同时，了解葫芦岛特色景点。

4.兴城全羊席：全羊席起源于明代。它用一只羊的身体作为整个垫子的原料，用几十种烹饪方法烹饪数百种美味佳肴。它具有形状和味道不同，刀工细腻，新鲜和温柔的特点。全羊宴共有112道菜谱和16道小吃，是当时朝廷的特色宴席之一。

5.辽西火锅：火锅最早是御膳，吃法也很多。在北方寒冷的冬天也很受欢迎。在葫芦岛，吃火锅有两种方式，一种是火锅，一边涮食材一边蘸调料，另一种是清汤锅，在火锅里放入各种主辅料，加入鸡汤和肉汤，用木炭煮。