今天，边肖将分享一些关于淮南美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解淮南美食，你可以往下看。

1.牛肉汤：说到淮南美食，首先想到的是牛肉汤。当然，吃牛肉汤最正宗的地方是路边小店。牛肉是真的，汤味道更浓。

2.蒸菇盒：蒸菇盒是淮南的特色美食，简单又好吃。

3.火腿炖甲鱼：火腿炖甲鱼属于徽菜。主要原料是甲鱼和火腿。味道鲜美，工艺炖。烹饪难度提高了。甲鱼有很好的血液净化作用，经常食用可以降低血液胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补疲劳、壮阳、补阴虚”。

4.八公山豆腐：淮南传统小吃，质地细腻，爽口爽滑。

5.肥王鱼：淮南的特色菜好吃，甜，肥而不腻。

6.老鸭汤：淮南传统美食，汤汁醇厚，味道鲜美。

7.红烧灵猫：淮南的特色美食，酥烂醇厚，油而不腻。

8.烧冬笋：淮南传统美食，口感细腻，营养美味。

9.曹安草莓：淮南草莓是一种特殊的水果，味道香甜，营养丰富。

10.大救场：淮南传统小吃酥香可口。