今天，边肖将分享一些关于内江美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解内江美食，你可以往下看。

内江美食有最好的辣子鸡、资中兔面、鲜藕糕、隆昌豆梗、炒年糕等等。

1.最好吃的辣鸡：最好吃的辣鸡是一只鸡，冲洗干净，放在笼中用秘制调料蒸熟，取出晾干，然后放在油锅里炸。吃的时候搭配生菜或者椒盐蘸一碟，适合平时的旅游餐和小吃。

2.资中兔面：资中兔面是骨头汤做的，有各种颜色的特殊配料。几片菜叶映衬出金岛的细面，再加入一种特殊的兔肉烧子，形成资中独有的兔肉面。正宗的兔肉面，面条硬挺爽口，兔肉鲜嫩，香味十足，又好吃。这肉很难吃，但没有腐烂。它红白绿，色香味俱全，让人流连忘返。

3.鲜莲藕糕：鲜莲藕糕是将新鲜嫩嫩的莲藕煮沸冷冻精制而成的一种甜味小吃。成品呈玫瑰红，晶莹剔透，细腻香甜，口感清爽化渣。尤其是夏天，清凉爽口，清热解暑。

4.隆昌豆杆：隆昌豆杆营养丰富，色泽鲜艳，结实坚韧。它含有46%的蛋白质、25%的脂肪、22%的碳水化合物和人体必需的各种微量元素，不含胆固醇。它是一种绿色健康的食物，人们称之为“素肉”和“百吃不厌”。

5.炒年糕：炒年糕是内江很受欢迎的汉族小吃。制作方法是将糯米浸泡蒸熟，然后揉成拳头大小的小球，包在豆沙里。以绿豆糊为主要原料，加入盐和胡椒粉调味。然后把汤圆压成饼，放在煎锅里煎至金黄色。它的特点是外酥内软，油而不腻，咀嚼可口，口香。