今天，边肖将分享一些关于达州美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解达州美食，你可以往下看。

辣椒香肠、邓英牛肉、盖尔羊肉、周吉羊肉格格等。1.辣椒香肠：在烹饪过程中，加入少许油，使其带有姜和洋葱的香味，然后用优质香肠翻炒，加入自制辅料。出锅后的辣椒香肠香脆鲜嫩，微辣爽口，色香味俱佳。这是许多爱喝酒的男人的零食。麻辣爽口。2.邓英牛肉：后腿牛筋切片，然后腌制、晾晒、烘烤、蒸熟、油炸、油炸。又辣又甜，深受人们的喜爱。之所以得名，是因为肉片又细又宽，能穿过灯影，有民间皮影戏的效果。牛肉片薄如纸，色泽红亮，口感香辣酥脆，细细咀嚼，回味无穷。3.大风羊肉：四川达州的汉族名菜。菜系采用当地山区自然放养的小土山一号，用独特的配方烹制而成。打底最大的特点是不油腻、无味、舒适、滋补。烹制的系列菜肴各具特色，回味无穷。4.记住羊肉格格：继承羊肉格格的传统制作工艺，将新鲜羊肉切成条状，加入适量的盐、料酒、郫县豆瓣、菜籽油、米粉、大蒜、老姜片等调味品，放入蒸笼中，大火蒸熟即可食用。吃的时候可以加一点辣椒，辣椒面，葱花，香菜，闻香吃。

达州，原名“通州”，四川省地级市，中国西部天然气能源化工基地，川渝鄂陕交界的交通枢纽、文化商业中心、生态宜居区域中心城市。截至2019年，全市辖2区4县1个县级市，总面积16591平方公里，户籍人口658.94万人，常住人口574.1万人，城镇化率47.14%。到2020年，“双130”城市全面建成，“十三五”规划圆满收官。

达州位于中国西南部，四川东部，有近5000年的考古历史和2300多年的建制历史。是区域内州、县、府、县的所在地，是人口大、农业大、资源丰富的城市，是重要的工业重镇、交通枢纽和革命老区，将建设成为巴文化的民族高地。境内的罗家坝遗址、城巴遗址是长江上游古巴人的发祥地和文化中心，是我国三大气田之一，国家“川气东送”起点，国家天然气综合开发利用示范区，国家重要能源。