今天，边肖将分享一些关于株洲美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解株洲美食，你可以往下看。

雪里红炒肉末、攸县米线、马人香酥鸭、排骨烤马蹄、海苔芹菜、醴陵烤肉、矮人馅饼、攸县干香等。

1.雪里红炒肉末：是一道美味的传统菜肴，在江南地区特别受欢迎。

2.攸县米粉：质地柔韧有弹性。煮的时候不能糊汤，干炸的时候不能碎。它与各种菜肴或汤一起在汤里烹饪或油炸。爽滑可口，深受老百姓喜爱！

3.马人酥鸭：这道菜讲究工艺造型，讲究原料搭配，造型美观，色泽柔和，深受各地客人的好评。

4.排骨烧马蹄：味道好极了。排骨营养价值高，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。马蹄性凉，有清热解暑之功效。

5.海苔芹菜：海苔在食用前用水浸泡，肉质细嫩可口，既有海苔的鲜味，又有芹菜的清香。

6.醴陵烤肉：醴陵熏烤肉色泽鲜黄，盐味饱和，肉味克制，特别醇厚。醴陵烤肉、醴陵炒粉、仙都麻辣酱鸭是醴陵的美食名片，深受当地人的喜爱。

7.侏儒派：面团的味道很像苏联的月饼，松而不腻。皮肤柔软，不粘牙，口感即时，馅香，不是很甜，回味无穷。

8.攸县香干：口感滑嫩，韧性十足，口感纯正。是一款老少皆宜的湖南特色家常菜。