绿豆汤煮多久

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绿豆汤，水在沸腾的锅里煮沸后，加入。为了最大限度地保持绿豆的清热解毒功效，可以小火煮10分钟，冷却后饮用。这时汤是绿色的，绿豆皮刚刚爆开，可以和绿豆分开。绿豆和粳米可以煮成绿豆粥。绿豆汤煮久了会变红。清热解暑功效下降。根据明代郜琏《遵生八笺》的记载，解暑绿豆汤洗净，加水入锅。当火翻滚时，汤被当成了冷的绿色食物。滚多了颜色会浑浊，吃不下去。

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