葡萄是酸性还是碱性

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葡萄属于碱性食物。葡萄是葡萄科木质藤本植物，小枝圆柱形，纵棱，无毛或疏生柔毛，叶椭圆形，圆锥花序密集或分散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。

葡萄是世界上最古老的果树品种之一。葡萄的植物化石发现于第三纪地层，表明当时它已经遍布欧洲、亚洲和格陵兰岛。葡萄原产于西亚，世界各地都有种植。全世界大约95%的葡萄集中在北半球。葡萄是著名的水果，可以生吃或用葡萄干制作，也可以酿酒。酿酒后可从酒脚中提取酒石酸，根和藤可用于止呕和安胎。

葡萄与大多数农作物相似，其生长所需的营养元素约有17种：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、硼、钼、氯、钴。基中的碳和氧是光合作用过程中从空气中获得的二氧化碳，而氢则来自土壤中的水分，以及除氮以外的其他元素。化肥主要提供氮、磷、钾三种元素，有些肥料还含有大量的钙、镁、硫。使用化肥虽然效果明显，但过量使用容易造成肥害，尤其是钾肥的用量要慎重。但有机肥养分含量低，可大量使用，能改善土壤的物理、化学和生物性质。此外，还可以根据土壤情况添加土壤改良剂。一般来说，强酸性土壤容易缺乏磷、钾、钙、镁、硅、钼、锌、铜和硼。碱性或钙质土壤更容易缺氮、磷、铁、锰、锌、铜等元素。营养以基肥、追肥、叶面肥为主，冬眠期或收获后使用基肥。追肥是在开花或浇水后撒上化肥，在pH 6.0以下的土壤中可以施用白云石粉或石灰。

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