今天，边肖将分享一些关于青岛特色的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解青岛特色，你可以往下看。

胶州大白菜、马家沟芹菜、蟠桃姜、平度花生、灵山岛海参、勃利西施舌、琅琊玉瑾鱼、崂山绿茶、大泽山葡萄、莱西板栗、青岛啤酒等。

1.胶州大白菜：胶州种植大白菜已有400多年历史。胶州大白菜的特点是大而细，卷紧，纤维少，汁白甜，营养丰富，生食爽口，热食丰满。胶州大白菜在国内外享有盛誉，被称为“椒白”。这种蔬菜耐藏易养，是青岛城乡居民冬春消费的主要蔬菜。

2.马家沟芹菜：家沟芹菜是山东省著名的地方特产之一。有着1000多年种植历史的芹菜，以其独特的种植技术和生态环境创造出来的芹菜，不仅叶绿茎黄，空心无筋，鲜嫩爽脆可口，而且富含人体所需的钙、铁、胡萝卜素等微量元素。因为芹菜属于粗纤维蔬菜，含有芹菜油，所以有独特的芳香气味，可以刺激食欲，促进食欲。在医学上，它还具有止咳健胃、降血压排毒、美容保健的作用。

3.蟠桃姜：蟠桃姜，山东省平度市特产。发源于该县陶盘镇陶盘山一带，因其产地而得名。蟠桃姜以皮大皮薄、色泽鲜艳、丝少肉细、味辣可口、营养丰富、耐贮藏等优良特性享誉国内外，具有食用和药用价值。

4.平度花生：平度花生，中国山东平度县特产，中国国家地理标志产品，纯天然无污染，含有人体必需的多种微量元素，各种营养成分符合绿色保健食品的指标要求，是优质的绿色保健食品。

5.灵山岛海参：灵山岛海参的生长过程与野生海参几乎相同。精选优质人参种子，繁育，孵化，放入藻饵育苗栽培和暂养。当海参长到1克左右的重量时，通过底播繁殖，纯自然生长，自然放养，完全吃海底的天然饵料。灵山岛海参平均体长25.3厘米，体型饱满，肉厚，弹性强，口感滑爽，优于大棚、池塘养殖的海参。

6.波利西施舌：西施舌是北部海域的一种个体较大的贝类。斧足丰满，色乳白色，上尖下宽，光滑圆润，形似人舌。肉质细嫩，味道鲜美，与海参、鲍鱼齐名，被称为海上八珍之首。

7.琅琊玉瑾鱼：俗称“面鱼”的玉瑾鱼，在我国分布很广，但其品质各不相同，尤其是胶南市的琅琊玉瑾鱼最好，其体型小，肉质细腻，口感好，各种营养元素丰富。

8.崂山绿茶：崂山茶场位于有“北方小江南”之称的崂山太清景区脚下。这里出产的绿茶色、香、味、形俱佳，喝起来清香怡人。

9.大泽山葡萄：大泽山镇被国家定为“葡萄之乡”。大泽山葡萄品种有100多个，主要有玫瑰香、玫瑰露、龙眼、红鸡心等。近年来，种植了专门用于郎酒的稀有品种，如霞多丽和艾思林。大泽山葡萄是山东省著名的水果之一，果穗大，籽粒饱满，外形美观，含糖量高，香味浓郁。

10.板栗莱西：板栗莱西是一种落叶乔木，果实椭圆形，红褐色，有光泽，果实顶端有一小簇绒毛，外形美观。果实大，平均重18g，每100g鲜样维生素C含量36.5mg，可溶性总糖含量10.54m