江门美食

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江门美食荷塘鱼饼、都兰凉瓜、鸡粪藤饼、近海花生饼、李乐排骨、顾靖烧鹅等。

1、荷塘鱼糕。来荷塘不吃鱼糕真可惜。荷塘鱼糕中，“中集鱼糕”以肉质鲜嫩、入口弹牙、鲜而不腥、油而不腻、蛋白质高、营养极其丰富而闻名，被评为广东省十大农产品之一。

2.都兰凉瓜。苦瓜，又称凉瓜，是江门市蓬江区都兰镇的传统特产，已有百余年的种植历史。其形肥，肉厚，粒厚，身短，尾尖，柿蒂干。吃起来微苦微甜，酥脆无渣，真是消暑神器。

3.鸡粪藤饼。这是广东清明节必备的节日小吃，尤其是江门五邑地区。鸡粪的叶子被碾碎后，会有鸡粪的味道，但时间长了，有一股沁人心脾的香味。所以鸡屎藤饼吃起来又香又好吃。

4.外海面。外海以制作精细、风味独特著称，已成为江门独特的传统美食，在珠三角地区具有一定的品牌知名度。2007年，海上水面制作工艺成为江门市第一批市级非物质文化遗产。

5.离岸花生饼。近海花生饼是近海历史悠久的小吃之一，在江门五邑地区颇有名气。入口散，甜度适中，食后留香。可以随意食用，也可以作为炸糯米煎饼、饺子馅，让人回味无穷。

6.李乐排骨。江门李乐镇的排骨很好吃。甚至很多外国人也会来这里。排骨从一道菜蒸到另一道菜是分开蒸的，原汁原味，很实惠，所谓平平无奇，美不胜收。

7.顾靖烤鹅。每个人都应该吃很多像烧鹅这样的熟食，但最好的是顾靖。顾靖烧鹅是江门新会的特产，皮脆、汁美、肉甜。它遵循南宋宫廷的秘方。

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