今天，边肖将分享一些关于柳州美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解柳州美食，你可以往下看。

1.螺蛳粉：是柳州最有名的小吃米粉，也是当地人的标准早餐项目之一。它有一种独特的味道。这汤是用蜗牛肉、胡椒、肉桂等熬制的。搭配柳州特有的酸笋、腐竹。也许刚进螺蛳粉店会觉得“臭”，但尝一碗就会怀念它的鲜、酸、辣、爽。

2.酸鱼酸肉：是柳州的传统特产，但现在只有融安、三江侗族自治县还有腌制酸鱼酸肉的传统。因为腌制周期长，风味非常独特，产量也不是很高，所以来柳州不要错过这个难得的美食。

3.豆花：有些地方也叫豆腐花、豆腐脑、脑豆腐等。这是一种著名的传统小吃，在不同的地方有不同的味道。柳州的豆花最花哨，有黄豆豆花、黑豆豆花、西瓜冰豆花、红豆花、紫薯豆花等。

4.通票：是柳州融水苗族自治县的一款特色小吃，表皮金黄透亮，香脆可口。刚炒好的铜瓢饼，大部分会在融水的滤粉摊、刮盆店门口售卖。融水人习惯吃铜瓢饼米粉。吃饭的时候，他们还可以在摊位上加点青椒酸水和香味！香！脆皮！吃了又想吃！

5.荣安烧烤：烧烤是荣安的特色小吃之一。看起来像炸肉丸，是棕色的，有光泽。有一层被当地人称为“猪网油”的东西。用五花肉碎、猪肝碎、葱花和冬笋做成肉末。用油和炭火炒后，酥脆诱人。春节期间，当地人也自己做饭。通常与过滤粉一起食用。