自贡美食

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鱼鳍包、长寿面、凉粉、抚顺豆花、开花白饼、灯笼饼、蜂窝土豆、牛肉佛烤肘子、火边牛肉、水煮牛肉等。

1.自贡传统特产之一的鱼翅芙蓉包，形似芙蓉花，皮软糯，馅软爽口，味道鲜美。

2.长寿面是自贡的传统地方美食，具有很好的隐喻意义。这是一种含有当归的鸡汤面条。汤头新鲜，味道很好。值得一试。

3.谢谢凉粉，这是自贡传统的地方食物。制作精细，用料考究，风味独特。它具有根条均匀、嫩软、爽滑、香辣可口等特点。

4.抚顺豆花是一种带膏药点的嫩豆花。与抚顺豆花蘸水、特殊工艺加工的大米一起食用。因其新鲜、美味、影响力大，在中国饮食文化中占有一席之地。

5.开花白饼是四川自贡的经典特色小吃，属于人们喜爱的早餐之一。它用糯米浸泡，然后用石磨擀成细面条，自然发酵，最后在蒸锅里蒸熟。它的味道是天然的糯米香，回味中有甜味，老少皆宜。

6.灯草糕是四川的传统糕点小吃。这种蛋糕又白又软，看起来像灯草，因此得名灯草蛋糕。产品清甜清香，价格便宜。

7.蜂窝土豆是四川自贡的地方特色小吃。它的口感清脆，清香爽口，甜而不腻。

8.牛佛焗肘是自贡的传统地方美食，早在清朝康熙时期就是宫廷贡品。牛佛烤肘子，色泽棕红，口感鲜甜，咸味适中，肉质细嫩，香气浓郁，肥而不腻。

9.火边子牛肉是古代盐都四川自贡市著名的汉族传统名菜。它以质量上乘、味道鲜美、薄如纸、香酥绵长、选料严格、刀工精细、工艺精湛、风味独特、回味悠长而著称。

10.自贡水煮牛肉的主料是牛肉，用各种食材熬制而成。将煮好的带汤牛肉倒入碗中，撒上胡椒粉和胡椒粉。热油倒入碗中，一阵香气扑鼻而来。味道鲜美可口。

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