丹东美食

今天，边肖将分享一些关于丹东美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解丹东美食，你可以往下看。

1.黄芪：黄芪的学名是绿柳蛤。在丹东，黄芪产量丰富，味道鲜美。它可以白煮、炒或清炒，但当地人更喜欢用炭火吃。将沙吐黄芪放在炭火上，外壳随着热气慢慢打开。这时，用筷子将烤好的黄芪肉放入口中，鲜甜多汁，味道鲜美。

2.拌饭：拌饭是丹东很多餐馆都会提供的特色美食。石锅里放米饭，上面放各种配菜，如肉、蛋、豆芽、海鲜、野菜，拌上辣椒酱或调料。米粒饱满，香香可口，锅底的锅巴会随着微辣的酱汁在口中释放出来，诱人。

3.丹东焖子：丹东焖子以淀粉制成的果冻为原料。小火慢慢煎至两面酥脆，然后撒上芝麻酱、白醋、碎蒜和虾油。脆嫩可口，是当地人喜爱的小吃。

4.烧烤：丹东肉菜的精髓在于烧烤。烤猪肚和串肉扦很有名，分为铁板和炭火。先把肉用葱、酱油、蜂蜜等调料腌制一下，烤的时候蘸上不同口味的烧烤酱。可以包着蔬菜吃，也可以直接进口。肉嫩爽口，唇齿留香。

5.韩国冷面：韩国冷面，俗称凉面，是丹东的传统美食之一。面条主要是荞麦面，分为汤冷面和混合冷面。凉面汤以牛肉汤或鸡汤为基。面条煮熟后，放入底座，上面覆盖牛肉、辣白菜和煮鸡蛋。凉面里拌了很多辣椒酱、泡菜、黄瓜丝等配菜，让人感觉酸甜爽口。

6.面鱼：面鱼又称银针鱼，在丹东很常见。面鱼鲜嫩透明，色泽银白色，与面条一样长，故名。它没有骨头和刺，通常油炸后食用，或与鸡蛋一起油炸。肉很好吃，没有腥味。

7.米肠：米肠是丹东的地方风味小吃之一。大米、糯米、新鲜猪血等。倒入猪肠中蒸熟。蒸好的米肠可以切成小块直接食用，也可以加入猪肝、大麦芽、年糕、面条、洋葱、大蒜、胡萝卜等配菜，再加入一些辣酱做成炒饭肠。

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