今天，边肖将分享一些关于泉州美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解泉州美食，你可以往下看。

面糊、烤肉饺子、冻笋、姜鸭、醋肉、萝卜米饭。

1.面食：面食是起源于福建泉州，后传到福建闽南的一种糊状小吃。它是由细面粉和红薯粉制成的。先把水烧开，加入红薯粉，调料，面条。通常早餐吃，搭配油条和马蹄糕。

2.烤肉饺子：烤肉饺子是福建的一个特色小吃。泉州历史悠久，甜、嫩、油、细致。泉州的肉馅饺子享誉海内外，肉馅饺子店遍布大街小巷。最著名的是东街肉馅饺子，它的粽子被评为中国著名的小吃。这里的肉馅饺子品种繁多，大小不一，但主要区别在于原料，主要是扇贝、香菇、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、瘦肉、海蛎干。肉馅饺子在很多地方都有。泉州的肉馅饺子不仅馅料丰富，而且还配有甜辣酱和花生酱。吃的时候一定要和粽子拌在一起。回味无穷。吃了泉州的肉馅饺子，就不喜欢其他的肉馅饺子了。

3.冻地笋：冻地笋是起源于福建泉州的特色食品，是由特色产品加工而成的冷冻产品。它含有胶体，主要原料是一种蠕虫，属于星虫门。它的学名是美味玉米螟，它的长度有两三英寸。煮开后，虫体内所含的胶质溶于水，冷却后凝结成块，肉质清亮可口。搭配上好的酱油、北方醋、甜面酱、辣酱、芥末、大蒜、海蜇和香菜、白萝卜丝、辣椒丝和番茄片，成为色香味俱佳的风味小吃。

4.姜母鸭：姜母鸭是起源于泉州的传统食品。“姜母鸭”不仅好吃，还是一种营养价值很高的药膳。尤其是秋冬季节，吃姜鸭，滋补强身，温而不燥，恰到好处。

5.醋肉：醋肉是泉州的特色小吃之一，是一种油炸食品。猪肉切片，加入糖、盐、醋、蛋清等调味料，然后放入油锅中炸深。正宗的泉州醋肉是纯正的瘦肉，色泽金黄，外酥内嫩，还散发着醋味。

6.萝卜饭：《舌尖上的中国》年，一份泉州萝卜饭引起了外面所有福建人的胃口。沙萝卜和八分肥与蘑菇、牡蛎和虾皮一起煮。带着浓浓的米香和脆脆的萝卜味，人们不禁想起家乡的美景和乡亲们的热情。