广东美食

今天，边肖将分享一些关于广东美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解广东美食，你可以往下看。

广式早茶、广式米卷、馄饨面、泥锅饭、蚝油鸡爪、雕花鸡、白切鸡等。

1.广式早茶：广式早茶是广东省早餐小吃的总称，属于粤菜。以米卷、叉烧包、虾饺、烧麦为代表，也是粤菜的主要组成部分。

2.广式米卷：米卷起源于广州西关，是广东的传统小吃。早在清末，广州街头就能听到卖米卷的叫卖声。那时，米卷又咸又甜。咸米卷的馅料主要有猪肉、牛肉、虾、猪肝等。而甜米卷的馅料主要包括浸糖的水果和蔬菜，然后炒芝麻。

3.馄饨面：馄饨面又叫馄饨面，西戎和荣达。是老广记忆中的传统小吃之一。它起源于广州，属于粤菜。一般来说，馄饨面分为面汤和面汤。云吞面是一种在中国非常普遍的食物。煮好的馄饨和竹面，加入土鱼、虾皮、瑶柱、火腿，煮成汤底。

4.泥锅饭：泥锅饭又称泥锅饭，是起源于广东的特色美食，属于粤菜。主要有腊肉煲饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲饭、猪肝、烤鸭、白切鸡等。一般将淘洗好的米放入锅中，量好水量，盖上盖子，煮至七次熟，再用文火煮。

5.蚝爪：蚝爪是广东省著名的传统名菜，属于粤菜。广东人对鸡爪上瘾，吃得很多。不过这道菜的烹饪方法比较精准，先煮后炒再炖。炒鸡爪要注意。用酱油擦过的鸡爪放入锅中前一定要晾干，否则会爆油。

6.花雕鸡：花雕鸡是广东地方传统名菜，属于粤菜。花雕鸡蒸的过程中，所有的厨房都弥漫着迷人而浓郁的香味。花雕的浓郁和鸡肉的香甜相结合，产生了美妙的香味。以其平常心和品味，赢得了群众的青睐。

7.白切鸡：白切鸡是汉族传统名菜，色香味俱全，属于粤菜中最常见的一种鸡菜。它是一种浸泡过的鸡肉，其特点是制作简单，煮熟后不变质，没有配料，坚持原来的味道。

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