今天，边肖将分享一些关于中山美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解中山美食，你可以往下看。

乳鸽、香蕉芽粥、牙口馄饨、广式早茶、鹿头粽子、脆肉鲤鱼、中山杏仁饼等。

首先是幼鸽。

中山市石齐镇的乳鸽是由中山华侨从国外引进的优良鸽种，与当地鸽种杂交培育而成。它个头大，肉嫩，胸厚，在整个广东省都很有名。红烧乳鸽、脆皮乳鸽等乳鸽菜品是来中山一定要品尝的菜品。

二、香蕉芽粥。

香蕉芽粥是中山的传统小吃。香蕉的芽被剥掉，然后雄蕊被去掉。中部切碎，用盐水浸泡，去除涩味。然后，粥和鸡丝或鱼糜一起煮。味道很好。

三、崖口馄饨。

虽然广东有馄饨，但中山南朗镇的崖口馄饨仍有其独特的地位，在中山、港澳都很有名。岩口馄饨具有皮薄馅嫩的特点，汤底用虾皮熬制。馄饨只清清爽爽，汤底爽口，很好吃。

第四，广东早茶。

在广东，人们有喝早茶的习惯，早茶主要由中式点心和茶组成。除了干蒸、菱角饼、糯米鸡等广东人喜爱的小吃，还有干蒸烧麦、水晶虾饺、鲍鱼汁鸡爪、酱油排骨等四大名品早茶。

动词（verb的缩写）鹿头饺子。

中山农村有很多芦苇兜，所以擅长用当地材料的中山人在端午用大芦苇兜包粽子。中山的芦头粽子有一个特殊的形状，通常和手臂一样粗，呈圆形和棒状。它的味道又甜又咸，味道很香。因为在舌尖上，鹿头粽子也很出名，成为了很多来中山的游客必尝的美食。