今天，边肖将分享一些关于四川美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解四川美食，你可以往下看。

麻婆豆腐、邓英牛肉、三炮、川式猪肉、丹丹面等。

1.麻婆豆腐：又名陈麻婆豆腐，是四川省当地传统名菜之一。主料是豆腐、肉末、胡椒粉、胡椒粉。

2.邓英牛肉：是四川省达州市当地的传统名吃。牛肉片薄如纸，色泽红亮，口感香辣酥脆，细细咀嚼耐人寻味。

3.三炮：是四川地区著名的传统特色小吃，以糯米为主。抛汤圆时，三炮如射弹，其声分为铁炮、大炮、炮，故称“三炮”。

4.川菜是烹饪猪肉的传统川菜，属于川菜。四川大部分家庭都能做到。川式猪肉的特点是：口感独特，色泽红亮，肥而不腻，风味浓郁。

5.丹丹面：是四川省著名的地方传统面食小吃。据说它起源于码头搬运米粉的搬运工，因此得名。将面粉擀成面条，煮熟，舀入炸好的肉末。