羊肉汤的做法 (银耳汤的做法)

大家好今天小环来为大家解答一些相关知识。羊肉汤的做法,银耳汤的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧!

一、羊肉汤的做法

1、 工具/材料

2、 羊肉、生姜、洋葱、料酒、盐。

3、 操作方法

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5、 买些新鲜羊肉，切洋葱，把姜切片。

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7、 锅内倒入清水，加入配料单中的姜片和葱花各一半，煮酒，羊肉倒入水中。水烧开后，将羊肉捞出洗净备用。

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9、 将焯好的羊肉放入冷水中，加入剩下的半片姜片和小葱，灌满一次水，羊肉泡两指宽。

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11、 炖的前半段，整个屋子都能闻到味道，我家都很喜欢这个烂炖了很久的菜。如果你家喜欢吃耐嚼的炖菜，时间可以短一些。

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13、 好，可以加一点盐，太多会影响口感。这个颜色和味道绝对不会让你失望。

14、 特别提示。

15、 这道羊肉汤用最简单的食材保留了食物的美味，值得一试。

二、银耳汤的做法

1、 工具/材料

2、 银耳、枸杞、冰糖、

3、 操作方法

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5、 将30g干银耳放入盆中，用清水浸泡。用冷水代替热水浸泡银耳。用热水浸泡银耳会影响银耳膨胀的数量和银耳的质量，使其口感粘软。浸泡4小时为宜。

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7、 银耳浸泡后，去掉根部的黄色杂质，用手撕成小块。撕裂的边缘不规则，更容易品尝。再次用清水清洗。

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9、 然后用热水泡一把枸杞。浸泡15分钟左右。

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11、 然后将银耳用水焯一下，锅里烧开水，将冷水加入银耳块中，焯半分钟左右，倒出银耳，用冷水冲洗，控制水分。

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13、 汤锅取出，加入适量水，加入银耳和适量冰糖，盖上锅盖开始炖煮。

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15、 在小火上慢慢炖2小时。如果有耐心，可以多加点水。在最佳状态下，炖3小时以上。不要用太多的火，煨的时候味道会很好。

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17、 一定要把银耳的果冻熬出来，汤看起来会很粘。出锅5分钟时，加入泡好的枸杞，然后煮5分钟，就可以上桌了。

18、 特别提示。

19、 用冷水炖银耳，需要很长时间味道才会出来。一定要用小火炖。如果太热，味道就不会出来。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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