今天，边肖将分享一些关于重庆美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解重庆美食，你可以往下看。

重庆火锅、重庆小面、麻辣香锅、酸辣粉、陈麻花、烤鱼、毛血旺等。

1.重庆火锅。

重庆火锅，又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统的饮食方式，起源于明末清初重庆嘉陵江和朝天门船工的粗放饮食方式。主要原料有牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血。

2.重庆面。

重庆小面是重庆四大特色之一。属于重庆面点，是起源于重庆的特色传统小吃，属于重庆美食。重庆面是最简单的一种重庆面食。重庆面是南方重庆市民普遍接受的传统面食。因其口味独特，以辣味著称，近年来在全国闻名。

3.香辣香锅。

香辣香锅是一种美味佳肴，起源于重庆缙云山，融合了川渝两地的地方辣味。麻辣香锅起源于土家风味，是当地人的一种常见做法，其特点是麻、辣、鲜、香、油、杂。

4.鸡肉锅。

烤鸡是重庆和四川的特色菜。之所以叫烤鸡而不是烤鸡，是因为重庆方言里公鸡叫鸡。

5.酸辣粉。

酸辣粉起源于西南民间，取自当地手工制作的红薯粉，因其突出的酸辣味而得名。

6.陈玛华。

麻辣面团曲折，重庆风味，集甜、麻、辣于一身，回味无穷。蜂蜜面团扭曲，味道纯正。

7.烤鱼

烤鱼是一种起源于重庆巫溪县，发展于万州的特色美食，是一种集腌制、烧烤、炖煮三种烹饪手法于一体，充分利用了传统重庆美食和重庆火锅料的特点，味道独特、营养丰富的美味小吃。