成都特色美食

今天，边肖将分享一些关于成都特色美食的知识，丰富大家的知识。如果你有兴趣了解成都特色美食，你可以往下看。

成都特色美食包括：丹丹面、馄饨汤、冰粉、毛菜、夫妻肺片等。

1.丹丹面：丹丹面是成都和四川自贡当地著名的传统面食小吃。据说它起源于搬运工在街上搬运和卖面条，因此得名。丹丹面是将面粉擀成面条，煮熟，舀入炸好的肉末。成品面薄，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，十分入味。

2.手工制作：手工制作是四川成都有名的小吃。它可以和肉末一起吃，也可以和清汤、红油等调味料一起煮。这种小吃又嫩又好吃，汤微辣又香。

3.钟饺：钟饺，古称“水饺”，是四川成都当地的传统小吃之一。所有的饺子都是用猪肉馅做的，没有加入其他新鲜蔬菜，桌子上倒了特制的红油。它具有皮薄、配料细、馅嫩、口感鲜的特点。

4.毛菜：毛菜是以肉类、豆制品、绿色蔬菜、海鲜和蘑菇为主要原料制成的菜肴。它起源于成都，是一种具有四川特色的传统小吃。在毛菜中最讲究的吃法就是“干菜”，即将干辣椒粉放入小盘中，加入盐、味精等调味料，将热菜轻轻蘸在干菜中，然后送入口中，味道鲜美，香辣。

5.夫妻肺片：夫妻肺片是四川成都的名菜，由郭朝华和张天正创作。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，腌制后切片。然后加入辣椒油、辣椒面等辅料做成红油倒在上面。它制作精细，色泽美观，品质细嫩，口感鲜嫩，香辣可口。

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