如何让茄子好吃

今天，边肖在这里分享一些如何让茄子好吃的知识，从而丰富大家的知识。如果你有兴趣学习如何让茄子好吃，可以往下看。

茄子可以是家常菜茄子、鱼香茄子、红烧茄子、酱炒茄子、豆烤茄子、蒜烤茄子等。

红烧茄子：

1.紫茄子、鸡腿、干辣椒、青椒、红洋葱等。紫茄子洗净，切块，用清水浸泡5分钟，捞出。

2、热锅，倒油，油温180度左右，倒入茄子块，炒熟软化，捞出；锅中留少许油，放入切好的生姜和鸡腿翻炒。

3.加入干辣椒和青椒翻炒；将炒好的茄子倒入其中，加入一勺高汤；PS:如果没有汤，可以加点水。

4.加入盐、酱油，翻炒收汁，与葱花一起翻炒。

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