【肘子是哪个部位肘子属于猪的哪个部分】在日常生活中，我们常听到“肘子”这个词，尤其是在烹饪中，比如红烧肘子、酱肘子等。但很多人对“肘子”具体指的是猪的哪个部位并不清楚。本文将从结构和用途两个方面，对“肘子是哪个部位”进行简要总结，并通过表格形式清晰展示其所属位置。
一、
“肘子”是猪身上一个常见的部位，通常指的是猪前腿或后腿靠近关节处的肉。由于这个部位的肌肉较为紧实，脂肪分布均匀，因此非常适合用来炖煮、卤制或烧烤。在不同的地区，肘子可能有不同的叫法，例如“猪肘”、“蹄髈”等，但本质上都是指同一个部位。
从解剖学角度来看，猪的肘部位于四肢与躯干连接的位置，主要由骨骼、肌肉和皮下脂肪组成。这个部位的肉质比较有嚼劲，适合长时间烹调，能够充分释放香味。
二、表格展示
| 部位名称 | 所属位置 | 特点 | 常见做法 |
| 肘子 | 猪前腿或后腿靠近关节处 | 肉质紧实，脂肪适中，有嚼劲 | 红烧、卤制、烧烤 |
| 猪肘 | 猪前腿或后腿关节部位 | 含较多胶质，口感软糯 | 红烧、酱制、炖汤 |
| 蹄髈 | 猪的脚掌部位（前蹄或后蹄） | 脂肪丰富，胶质多 | 红烧、炖煮、凉拌 |
三、结语
总的来说，“肘子”是猪身体中一个非常实用的部位，因其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱。无论是家庭餐桌还是宴席，肘子都是一种常见且受欢迎的食材。了解它的具体位置和特点，有助于我们在选购和烹饪时做出更合适的选择。