【晒干的桂花可以怎么做好吃】晒干的桂花不仅保留了新鲜桂花的香气，还能在烹饪中发挥独特的作用。无论是制作甜点、饮品还是调味品，晒干的桂花都能为菜肴增添一份自然的香甜。以下是一些常见且美味的做法总结。
一、
晒干的桂花因其独特的香味和保存时间较长的特点，被广泛应用于中式烹饪和烘焙中。它不仅可以用来泡茶、做糖渍桂花，还能加入到各种甜点、糕点中，提升风味层次。以下是几种常见的做法：
1. 桂花蜜：将晒干的桂花与蜂蜜混合，密封保存，可作为甜味剂或调味品。
2. 桂花糯米藕：将晒干的桂花与糯米、莲藕一起蒸制，口感软糯香甜。
3. 桂花茶：用晒干的桂花泡水，清香怡人，适合日常饮用。
4. 桂花糖：将晒干的桂花与白糖混合，制成桂花糖，可用于烘焙或直接食用。
5. 桂花酒酿圆子：将晒干的桂花加入酒酿中，搭配小圆子，是经典的甜汤。
此外，还可以用于制作桂花酱、桂花饼干、桂花布丁等，用途多样，风味独特。
二、表格：晒干的桂花常见做法及做法说明
| 做法名称 | 所需材料 | 制作方法简述 | 特点/风味 |
| 桂花蜜 | 晒干桂花、蜂蜜 | 将桂花与蜂蜜按比例混合，密封存放1-2周，即可使用 | 香甜浓郁，可替代糖使用 |
| 桂花糯米藕 | 晒干桂花、糯米、莲藕、冰糖 | 糯米包裹莲藕后蒸熟，撒上桂花和冰糖，口感软糯，香气扑鼻 | 传统甜点，香甜适口 |
| 桂花茶 | 晒干桂花、热水 | 直接用沸水冲泡桂花，可加少许蜂蜜或冰糖 | 清香怡人，解腻提神 |
| 桂花糖 | 晒干桂花、白糖 | 将桂花与白糖混合均匀，装入密封罐，放置阴凉处保存 | 可用于烘焙或直接食用 |
| 桂花酒酿圆子 | 晒干桂花、酒酿、小圆子、红糖 | 将酒酿煮开后加入小圆子，最后撒上桂花和红糖 | 经典甜汤，香甜温润 |
| 桂花酱 | 晒干桂花、冰糖、水 | 将桂花与冰糖加水熬制，冷却后装瓶 | 可涂抹面包或调制饮品 |
| 桂花饼干 | 晒干桂花、面粉、黄油、糖 | 在饼干面团中加入桂花碎，烘烤后香脆可口 | 香气独特，适合下午茶 |
通过以上这些做法，晒干的桂花可以充分发挥其香气和风味，成为厨房中的“宝藏食材”。根据个人口味和需求，灵活运用，既能享受美食，也能感受到自然的馈赠。