【泡菜炒五花肉怎么做】泡菜炒五花肉是一道极具风味的韩式家常菜，结合了泡菜的酸辣和五花肉的香浓，口感丰富、味道独特。下面将从食材准备、步骤说明到注意事项进行详细总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 五花肉 | 300克 |
| 泡菜 | 200克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 辣椒粉 | 1茶匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 糖 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 五花肉切片，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 泡菜洗净，挤干水分备用。 |
| 3 | 热锅加油，放入五花肉煸炒至微黄，盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少量油，爆香蒜末和姜末。 |
| 5 | 加入泡菜翻炒，加入辣椒粉和酱油调味。 |
| 6 | 倒入之前炒好的五花肉，一起翻炒均匀。 |
| 7 | 最后根据口味加少许糖提鲜，炒匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 五花肉选择肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 泡菜可根据个人口味选择辣度或使用现成的泡菜酱。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许芝麻油提香。
- 炒制过程中注意火候，避免糊锅。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的泡菜炒五花肉。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为下酒小菜，非常适合家庭日常食用。