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开水煮3-4分钟即可，虾的大小重量不同，可以根据实际情况适当增减时间。

材料：虾、生姜丝、料酒适量。

将大虾剪去虾脚、虾须，除掉虾线，用清水冲洗干净。

冷水下锅，加入姜丝、料酒，大火烧开。

盖上锅盖，用中火煮3~4分钟至虾体变为红色。

出锅装盘，直接食用即可。

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