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黄鳝喜欢吃的食物很多,主要食物是动物性饵料,包括各种水生、陆生昆虫等,如蝌蚪、幼蛙、螺、蚌肉、小鱼虾等,这些黄鳝都会捕食。同时,它还会吃一些有机物碎屑和藻类。另外如果太饿没有食物,黄鳝会互相残杀,个体大的黄鳝会吃掉小黄鳝或鳝卵。

一些麸皮、蔬菜等植物也会吃,但这些植物性饵料只在没有食物时被迫摄食。黄鳝苗在前期和后期对所吃的食物有较大差异,前期主要吃水中的红虫,后期主要吃较大的虫。

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