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粱，汉语常用字（一级字），读作liáng，形声字，最早见于殷周时期叔家父匡上的金文（铭文）。

本义为植物名，古代指粟的优良品种，子实也称“粱”，是细粮的一种；后引申指脱壳后的黄小米，即“黄粱”；又引申为精美的主食（与糟糠相对应）等。

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