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小龙虾营养丰富，含有蛋白质，氨基酸，钾，镁，锌，磷，维生素e ，b族维生素等多种营养元素。

吃龙虾对人体有以下功效:抗氧化，清除体内自由基，防止黑色素沉淀，预防色斑，雀斑等，延缓衰老。保护心血管系统，减少胆固醇含量，扩张冠状动脉，预防高血压及心肌梗死等疾病。提高人体免疫力，保护脑神经，增强记忆力，健脑益智等。

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