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晚上吃西红柿是可以帮助人体减肥的。

西红柿热量较低且富含有柠檬酸和番茄红素，柠檬酸可以促进人体糖分的代谢。而番茄红素可以抑制人体脂肪的增多，可以在一定程度上减少人体热量，对于人体减肥瘦身有着一定的帮助。

西红柿中还含有大量的维生素，维生素可以抑制人体肠道对外来油脂的吸收利用，从而起到抑制人体内脂肪的增生，对于人体减肥也有一定的帮助。最后，西红柿中含有大量的水分和微量元素，可以促进人体新陈代谢速度的加快。

人体新陈代谢速度加快，会消耗人体内多余的热量和带走人体内部分毒素，对于人体减肥瘦身有积极作用。

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