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荠菜属于一年生或是二年生的草本植物。

株高通常是在30～40厘米之间，根系呈现白色，并且直立向下有分枝，叶片呈现三角状，初期叶片比较光滑，后期会出现绒毛，花期阶段会开白色的小花，荠菜的适应能力强，通常是在田地中生长。

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