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淀粉在超市里叫什么？

淀粉在超市里又叫做生粉，其实淀粉是一个总称，通常是用来勾芡用的。

淀粉并不是指单一的某种粉，而是一个统称，在我们生活中常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉等等。

淀粉的使用范围十分广泛，可以用作为炒菜时的调料，也可以用来做成凉粉或摊煎饼等。

加入淀粉的目的是为了让口味更加嫩滑鲜嫩，同时由于它还有凝聚的功能，因此在很多糕点制作中也会被使用到。

总结

淀粉在超市里又叫做生粉。

淀粉并不是指单一的某种粉，而是一个统称。

淀粉的使用范围十分广泛。

加入淀粉是为了增加口感，淀粉凝聚的作用在糕点制作中也会使用。

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