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肉的热量通常比较高。平均100g牛肉含有的热量为125kcal。

但是其主要成分是蛋白质，并且脂肪的含量和碳水化合物的含量很低。

此外牛肉中含有肉毒碱，能够促进脂肪的新陈代谢，有利于控制体重，增长肌肉。

另外牛肉中富含各种微量元素，如铁、锌、钙等，同时富含多种维生素，如维生素B维生素B12等，在控制体重的同时也能够为机体提供有效的营养支持。

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