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其中含有的钙离子、铁离子和无机盐比较丰富。适量的喝姜撞奶，可以有效的增加骨骼对钙离子的吸收，并且可以改善缺铁性贫血，并且可以增强身体的免疫力、补充蛋白质，还有发汗解表、驱寒暖胃、止吐止呕、活血化瘀的功效。

姜撞奶主要属于广东的一种特殊美食，主要是用生姜汁和全脂鲜奶混合在一起制作而成的一种营养食品，味道比较鲜美。

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