虹鳟鱼的家常做法 虹鳟鱼怎么做好吃知识介绍

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准备用料。虹鳟鱼、豆瓣酱、食盐、料酒、醋、葱、姜、蒜、老抽。

把鱼收拾干净，靠背部划几刀。

切好葱、姜、蒜，放入油锅中爆香。

在锅中加入豆瓣酱，小火翻炒出红油。

放入虹鳟鱼、加入醋、料酒、老抽，开大火。

加入适量开水，煮5分钟左右。

将鱼翻个面，加入适量盐。

旺火收汁，差不多就可以关火即可。

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